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五色糯米饭

2018/6/14 8:37:32 人评论 次浏览 分类:文学园地

南宁市金光小学六(2)班  黄明霞


提起五色糯米饭,布依族,壮族的人都不会陌生,因为五色糯米饭是布依族、壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫五种色彩而得名,又名“乌饭”。关于五色糯米饭,我这还有个美丽的传说呢。
   
据说,古时候壮家族寨有个青年叫特侬。因父亲死得早,瘫痪在床的母亲便成了他最亲的人。特侬去干活的时候,都会把母亲带上。而每一次他也都会带着一大包母亲爱吃的糯米饭放在身边,让母亲饿了可以随时吃。有一次,猴子趁特侬不在,把一大包热气腾腾的糯米饭抢走了,母亲无法动弹,只能眼睁睁的看着糯米饭被抢走。一连几次都是这样,特侬有些无可奈何了。看着一旁饥饿的母亲,特侬随身扯下身边的枫叶,突然,他发现自己掐枫叶的手被染成了黑色。顿时,他灵机一动,把树上的枫叶割回家,捣烂后用水浸泡,得出黑色的汁液,再将糯米饭放到黑汁液中浸泡。第二天,他将黑色的糯米饭包起来蒸煮。过了一阵,一股清香弥漫全屋。母亲在屋里喊:“什么东西这么香啊?”特侬兴奋地说:“达咩(壮语,母亲的意思),这是黑色糯米饭,多香多甜啊!”这一天,正是农历三月初三。早晨,特侬带着母亲上山砍柴,猴子见这么一大团黑乎乎的东西,碰也不敢碰,便逃之夭夭了;而特侬吃了黑色糯米饭,口不干不燥,也不觉得腻倦,反而觉得浑身是力,打的柴更多了。后来,壮家人都学特侬,家家户户学做黑色糯米饭。人们又用黄栀子和红蓝草等做成了黄色、红色、紫色糯米饭,逐步演变成了如今的五色糯米饭。
   
五色糯米饭不仅好吃,药用价值也很高。五色糯米饭的颜色鲜艳诱人,天然色素对人体有益无害,还散发出清香,吃起来别有风味。
   
怎么,说到这里,你是不是也想吃了呢?不说了,我要去吃了。“哎,给我留点啊!”

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